近年來(lái)，果蔬農(nóng)藥殘留成為人們?cè)絹?lái)越關(guān)注的問(wèn)題，對(duì)于如何的解決這一問(wèn)題，目前相關(guān)人員還在研究當(dāng)中。那么在我們的生活當(dāng)中有哪些果蔬容易出現(xiàn)農(nóng)藥殘留問(wèn)題呢？
我們可以了解到，每種果蔬的生長(zhǎng)周期不同，特征不同，農(nóng)藥使用情況也就不同，因此殘留量也會(huì)有所區(qū)別。
果蔬遭受農(nóng)藥殘留的程度大小，與其遭受的病蟲害情況密切相關(guān)。所以生長(zhǎng)周期短的綠葉菜以及菜花、草莓等表面凹凸不平的果蔬農(nóng)殘相對(duì)多。這是因?yàn)榫G葉蔬菜葉片大，噴灑農(nóng)藥時(shí)容易殘留在葉片上。特別是卷心菜、白菜等蔬菜，每長(zhǎng)一層就要打一次藥；而菜花、草莓等果蔬，農(nóng)藥會(huì)殘留在凹凸不平的表面上，難以通過(guò)雨水、空氣等環(huán)境凈化，加上生長(zhǎng)周期短，比較容易超標(biāo)。
有異味的果蔬農(nóng)殘少，如茴香、香菜、辣椒、芥藍(lán)等，因?yàn)橛歇?dú)特的味道，病蟲害少，因此農(nóng)藥用的也較少。此外，像獼猴桃、核桃、栗子等帶厚皮的水果和堅(jiān)果，病蟲害更少，生長(zhǎng)周期又長(zhǎng)，基本沒(méi)有農(nóng)藥殘留。當(dāng)然，這也不可一概而論，關(guān)鍵還要看菜農(nóng)是否按照標(biāo)準(zhǔn)使用農(nóng)藥。
青椒、黃瓜、豆角、蘿卜等根莖類蔬菜以及一些薄皮類的果蔬，如西紅柿、櫻桃、油桃等，農(nóng)殘情況要好一些；土豆、洋蔥、蘿卜、紅薯、花生等直接埋在土里生長(zhǎng)的果蔬，農(nóng)殘情況要更少。